▪️ 2月の小菓子

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2月はバレンタインにも因んで
チョコレートのケーキを作ります。


チョコレート好きな方にはたまらない
ガナッシュをサンドした
とてもシンプルなショコラケーキです。

バレンタイン以外にも
日々のおやつや少し特別な日にも
活躍するケーキです♪




▪️12月の小菓子教室のご案内

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タルト・ブルタルー


パリのブルタルー通りに店を構えた菓子職人が考案したナッツと洋梨を焼き込んだタルトに
この通りの名前をつけたフランスの伝統菓子のひとつです。

季節の焼き菓子として、
ポワール ポッシェ(洋梨をシロップで煮たもの)を仕込んで焼き込みますが、
今回は洋梨のシロップ漬けの缶詰めを使用し
そのままではなく風味豊かに煮込み直したものをタルトに焼き込みますね。
こちらもご紹介します。

サイドメニューでは、洋梨が余った時に作るココットの簡単おやつもご紹介。
焼きたてアツアツを召し上がってくださいね。

基本となる簡単なお菓子ですが、ほんの一手間で本格的な美味しさです。
是非、年末年始のお菓子に活躍させてください。

お忙しい時期ですが宜しければご参加お待ちしております◎



*お申し込み開始は12/1 20時よりとなります。
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洋梨のココット

▪️10月11月の小菓子教室のご案内

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【standard lesson】


▪️ 栗とカシスのケーキ

そろそろ涼しくなって秋の気配を感じますね。
秋はたくさんの果実が出回って
どれも美味しそうで悩みます。

そんな中で今回の秋のlessonは栗。

【栗とカシスのケーキ】を作りませんか?

栗とカシスはとても相性の良い組み合わせ。
栗の甘さをカシスの酸味がキリッと引き締めます。
色合いも秋らしくていいですよね。

秋のケーキ、是非ぜひご参加お待ちしております◎



*一般募集: 9/24よりお申し込み開始となります。
どうぞ宜しくお願いいたします