Img_f798fda97206f525ecf2d8d6011c4eb7

【むぎわら小菓子教室】終了致しました。

『無農薬無花果の赤ワイン漬けチョコレートのタルト』です。



今回は11/26〜12/2にかけて7日間の開催。
たくさんの素敵なタルトが仕上がりましたよ。

Img_e16352516f0418798dd680d8990cf95e
Img_c7b8f4ba4e600f090fcbb546e5c9a74a


チョコレート生地のサブレ作りから。
皆さんサクサクと作業されてましたね。

ショコラアパレイユ、ガナッシュ2種類と
一度に合わせてチョコレートを湯煎にかけましたので、
温度管理が少し難しかったですね。

Img_ba5f456a73a44397224c002e9ac38df9
Img_ee916cc674cc29a08a7687f1a2505645


じっくりと赤ワインに漬け込んだ無花果を焼き込んだ上に
ピカッと綺麗なガナッシュを流します。


ウェーブのデコレーションも皆さんお上手で
豪華に素敵に仕上げておられました。


毎回息を止める瞬間です 笑
Img_ab9a0787d3a8370596b9e7f3acf0b4bc
Img_da527cd27e4ef8512000eb941639a79f


仕上がり後は恒例の写真撮影〜
一人一人撮った後は集合写真も◎

そして試食。

皆さんと色んなお話がでとても楽しい時間です。
Img_1391ad3e6f64695c3b3fb4778f4d6cb6


不定期にも関わらず、毎回楽しみにしてくださり
本当にありがとうございます。


だんだんと会員様も増えて
遠くからも教室にお越しくださったりで恐縮しておりますが
皆様と楽しいお菓子作りの時間が過ごせますことを
とても嬉しく思います。


また、次回もご都合が合いましたらご参加お待ちしておりますね♪
どうぞ宜しくお願い致します。

◾︎ 次回は1月の開催予定です!




Img_fa82aecf054ce28662bdb6fa37e850e8
Img_10962e8725e16a05d94cc7d60d7062b0

今年も最後の小菓子箱となります。

毎年恒例の季節の小菓子箱【冬箱】のご注文が始まりました。

年末年始のご挨拶に、
ご家族の団欒に、
どうぞお楽しみ頂けますように◎

大切にお作りしてお届けさせて頂きます。


詳しくは「むぎわら小菓子」をご覧くださいませ。

Img_b6eae114425316e5405f597fb1107e89


【冬箱】の小菓子

▪︎ 栗

ホロっとした歯ざわりのクッキーに有機きな粉をまとわせました。

不揃いさがソボクな栗ボーロ ◯●◯⚫︎

おひとつどうぞ。
Img_1f8e4dfa15deecdf825a3b257a5b28cd

2017年もあと数時間となりました。

今年もお昼ごはんや喫茶の方にも
たくさんのご来店誠に感謝致します。
来年も皆様に喜んで頂けるよう精進させて頂きます。

今年もたくさんの方々とご縁を頂き、
とても嬉しい年となりました。

来年も食を通じてたくさんのご縁に恵まれますように。
皆様にもってもどうぞ良い年でありますようお祈り申し上げます。





今年も大晦日までたくさんの小菓子を焼かせて頂いての仕事納めでした。

なかなかお店にはお越し頂けないお客様にも
ささやかなお楽しみをお届け出来たらなぁと小さく始めた小菓子箱。

今年も北海道から南の離島まで初めましてとお届けさせて頂いて、
毎回ご依頼くださいますお客様とはもうずっと前からのお知り合いの様で、
お近くのお顔見知りのお客様にはお引き取りの際に年末のご挨拶もさせて頂けて
小菓子を通じて日本全国たくさんの方々と繋がらせて頂き心より嬉しく感謝致します。

小さなお店で有りますのにたくさんのご依頼をくださり本当にありがとうございました。

また、お客様には隅々まで十分にご配慮できず、
ご迷惑もおかけしたりとたいへん申し訳ございませんでした。
また、次への改善に精進させて頂きたいと思います。


年明けご指定の【冬箱】のお届けも大切にお焼きして
お届けさせて頂きますね。
(【冬箱】のご注文は終了しております。)

引き続きどうぞ宜しくお願い致します。