Img_1067a6d4188bb271f4314cd9ace5f77d
【春箱】最終日でした。

4月第1週目から5月2日最終日まで
たくさんの【春箱】をご依頼頂きありがとうございました。

お近くのお客様から、
海も山も越えて遠い所のお客様にも
春の小菓子を召し上がって頂けて
とても嬉しかったです!


静岡県で懸命に有機栽培の苺を育てられている
伊豆の苺農家ジュン*サンベリーファームの藤尾さんとの
嬉しい繋がりもあり、
体に優しい苺でたくさんのケイクを焼かせて頂きました。
ありがとうございます◎

苺のコンフィチュールをたくさん作りましたので
なくなるまでは「苺とホワイトチョコレートのケイク」焼きますね。
是非、お味見ください♪

【春箱】をご注文くださってから
お店にもいらしてくださったお客様や、
いつも小菓子をご依頼くださいますお客様はもちろん、
【春箱】を通じてたくさんの出会いがとても嬉しい春でした。




次は【夏箱】。

Img_7eab223d802f755748df47ed4c07fac7



皆様、本当にありがとうございました。











Img_09cabbd01503c35acf64a1ebe2b39a70
5日のこどもの日に五条通りで開催されました
「五条のきさき市」に出店させて頂きました。

とっても良い天気で五条通りも朝からお出掛けの人達で賑わってました。
実行委員の方々が皆さんボランティアで
作り上げておられて、
五条の町に溶け込んだとても温かい雰囲気の
「市」でした。

いつもの気心知れたお客様も来てくださって
心和むひと時も度々あったりで
本当に楽しかったです!


お越しくださいました皆様、
本当にありがとうございました◎
Img_182bd24785897aebedbd3672842e4412
Img_8ed591e30a25035d1e5165739d10a00c

「五条のきさき市2016」の実行委員の皆様、
たいへんお世話になりました。

ありがとうございます◎
Img_a78a4000f2cdde9b0753d7446e543a94

早くも5月。
G.Wはイベントに出店させて頂いたり、
仕込みなど。
一日だけゆっくりとお出掛けも楽しみました◎
皆様も楽しいG.Wを過ごされたでしょうか〜

連休前のお昼ごはんです。
なかなかお昼ごはんのご紹介ができずで
スミマセン、、、
(毎回、間に合わず。。。
ご紹介出来てないお昼ごはんもございます。。。


メインは那須の挟み揚げ。
塩麹で下味を付けた挽き肉と薄味で炊いた筍でタネを作り
那須に挟みました。
米粉でカラッと両面焼いてあっさりと仕上げました。

筍といえば若竹煮。
この時期になると
四国の親戚からたくさんの筍が届きます。
今年も有難く使わせて頂きました。
毎年ありがとうございます◎

串揚げには
海老、さつま芋、蓮根、牛蒡、人参を
塩麹で下味をつけ串に刺して揚げてみましたよ。
根菜の旨味をそのまま揚げ物に。

白葱と胡桃もなかなか相性よく、
簡単な焼き物なのに好みな一品になりました。

おかずキッシュには
甘い春キャベツにベーコンとゆで卵をギッシリ詰めたキッシュ。

結構定番かもしれないひじき餡。
今回は鳥ミンチとひじきの組み合わせで餡にして
温かい豆腐にトロリとかけました。



むぎわら食堂お昼ごはん(4月19日〜)

・筍と挽肉のナス挟み焼き
・若竹煮
・海老と根菜の串揚げ
・白葱の麹焼きと胡桃
・おかずキッシュ(春キャベツ、ベーコン、ゆで卵)
・ひじきそぼろの餡掛け豆腐
・手作り味噌のお味噌汁
・ご飯(讃岐米コシヒカリ)




たくさんのお客様に召し上がって頂いて
とても嬉しく思います。
皆様、ありがとうございます。



Img_5044288d5644397fe2ff575b85c1f74c
Img_04901e065c5ed6dadbd8b97e650e1535
Img_9aa502d1d5e8c082956aa8dff2518d39

今週もたくさんのお客様に
お越し頂きましてありがとうございました◎


昨日と今日は
「赤ワイン漬け無花果とキャラメリゼりんごのタルト」。

ワインのアルコールは殆ど抜けて
無花果の甘さを引き立たせてジューシーに。
キャラメリゼしたりんごとお気に入りの組み合わせです♪

来週も焼きますね〜
どうぞお味見くださいませ◎


14日、15日愛知県で開催される「森、道、市場」
◎編集者こんどうみきさんの
「カフェのお取り寄せbyこんどうみき」のブースより
焼き菓子を出品させて頂きます。


お気に入りの小菓子を4種類お届けします。

初めましての東海地方に出品です〜
ご予定の皆様、
何卒、宜しくお願い致します!

 (Click!) 

Img_03aa7baa9171990cf2547918a440e667

昨日14日に前々から行きたかった
「森、道、市場 2016」に行ってきました。

13日の前夜祭から14日、15日と開催される「森、道、市場」
海際のステージで次々と繰り広げられるライブと
フードからアートまで楽しさ溢れんばかりのイベントです!

Img_755bb86a2790a024cb97a953dfe1fc82
Img_5ec27eea6c598aaf137ddd15f04b4164
Img_927222253cbc691fd307a203aeced0af

テントを張って3日間楽しむ人達もたくさんのおられました。

私も来年そうしようと決意!笑

Img_86b10fd240a4e2cc79516e16bec09ed8
Img_7c3242c65948982bca3906f9277b5de9
Img_03bb2aafbf371f11663b4d1acef45a6a

Instagramなどで楽しく拝見させて頂いております
料理人さん達も腕を振るわれていて
初めてお会いしたり、お話できたりで楽しかった♪


食べたりない。。。胃袋もう一つ欲しい。。。


Img_d6d22583e4460e901adb3377eb2bee6f
Img_883a1f884162bee11e42c5c6ba3581a2
Img_d6273f6e6e6248feb7ded3fa633dbe61


この度、「カフェのお取り寄せ」で
焼き菓子を出品させて頂きました、
フリー編集者こんどうみきさんのブースにも
ご挨拶させて頂きました。

お忙しいのに申し訳ないかなぁ〜と思いながらも
お声をかけさせて頂きましたら
気さくにお話してくださいました◎

思っていた通りの可愛い素敵な方。

この度は本当にお世話になりまして
とても素敵な機会を与えて頂きありがとうございました。

◎こんどうみき著書『cafe journal』vol.1〜3←素敵です!3も買わなくてわ♪
『にじいろカフェ』『カフェうらら』


Img_b2e6832f9cfe89f77de12e272ff7e3ef


海風が心地よい。
Img_202385a4a8eb45a481e236d03633aaae

今週は「苺とホワイトチョコレートのマフィン」を
焼こう。


そろそろ苺も終わりかな。
Img_d9acf0706561644aa9fb1852fcf36363

明日、土曜日!

Bears Food Village に出店します!

お買い物がてら、ご家族、お友達と
ふらりとお立ち寄りくださると嬉しいです◎

たくさんの小菓子を焼いて、
皆様のお越しを楽しみにお待ちしておりまーす!

どうぞよろしくお願い致します。
=============================================================

のんびりしたお休みには、お腹を減らしてちょっとそこまで。

いつものショッピングモールに
可愛い屋台が軒を並べる小さなフードマルシェがやってきます。
お店の個性が光るメニューとイイ香りに誘われて、
きっと目当ての”オイシイ”が見つかるはず。

|日程|5月28日(土)
|時間|10時〜16時(売切れ次第終了)
|場所|ベアーズ1階入口特設会場
(大阪府門真市向島町3番35号)

|出店|
 大阪珈琲フェスティバル(珈琲)
 むぎわら食堂(お菓子)
 Backerei cuisson (パン)
 月桃食堂 (中華風巻き寿司、月餅)
 インド料理RANI(インドカレー) ...and more!!


会場は大日駅出てすぐの地域密着型モール「Bears(ベアーズ)」、
休日で賑わう1階の特設広場にてフードの販売を行います。

その場で味わうのはもちろん、
お持ち帰りもお楽しみ!
そんなひとときの幸せを感じる特別な屋台村、
お出掛けの合間にでもお気軽にどうぞ。
Img_08affd45423bc358ebb04ad008bb6287

「Bears Food Village」はじましましたー!

午前中はちょっと抜けて、
相方さんが店番しております◎
お昼には戻ります!

むぎわらクッキーたくさん焼きましたよ〜

よろしくどうぞ〜
Img_dfa8f10dc42556248cea3a5e16e1f43e

28日土曜日、「Bears Food Village」に出店させて頂きました。

私は午前中おりませんでしたが(旦那さんが奮闘〜!)
戻って来た時には
むぎわらクッキーも少なくなっていて(喜)
たくさんのお客様にお越しくださり
本当にありがとうございました!

嬉しかったー◎


むぎわらクッキーを
お客様にいつもご要望頂くのですが
普段なかなか焼く時間がなくて
「Bears Food Villageには!」と
お持ちしました。

お店にも少しだけ残しております◎

他、キャラメルバー、フィナンシェ、苺とホワイトチョコレートのケイク
味噌と無花果のケイク、サブレ2種とお持ちしました。


Img_1f446015efbe1ea7ac84a17d4a8e8570
Img_1a312eab1265b8fd26e48a25e50be544
Img_e36f13d533525ff4f999f0047de098cb
Img_62c0df3b4dd35712af6c2c2b9311697c
Img_889a8189f049d666113af77599b82f0e
Img_79c01f67564c7e156407ebada28f6967
Img_0677be7426b8460e3f6156d3a134ff80


出店者、主催者の皆さま、お疲れ様でした!

初めましてとは思えないくらい、
個性溢れるとっても素敵な「Bears Food Village」メンバー!

おもしろ楽しく1日が過ぎました〜

タイミング合わず写真に収まってないメンバーもおります〜残念。。。




実行の中原さん、スタッフ、関係者の方々に
たいへんお世話になりまして
ありがとうございました。



皆さま、
次回は7月に開催だそうですよー◎