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今日はむぎわら食堂「手作り味噌教室」の1日目。


今年は初めてご参加の方が多い味噌教室。

1月の営業日程と同時にご参加数が定員となり、
各SNSの告知を控えさせて頂きました。


一回作ると、手作り味噌でないと食べられない〜と
去年ご参加のお客様は皆さん必ず言われます。

私もその一人。

手作り味噌の美味しいこと!


しかも、簡単に仕込めるのがいいですね♪


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今日は親子でご参加が3組。


一生懸命が可愛いね♪


頑張り過ぎて最後クタクタぽかったね、おつかれさま☆




「手作り味噌教室」1日目ご参加の皆さま、
お疲れ様でした!


お手伝いしてくださったり、
楽しい1日をありがとうございました。


秋の仕上がりが楽しみですね♪




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昨日は2日目の味噌教室。

麹のいいにおいの中、

皆さんとワイワイ味噌を仕込みました。


「味噌作り楽しかった〜〜」と言ってくださって
よかった☆

私も楽しかったです!

仕込み中の写真を撮り忘れて残念。。。






味噌を仕込んだ後は
皆んなでお疲れ様の軽食。

今年は「竹皮弁当」を作りました。


【おしながき】

・鰹味噌のにぎり
・藻塩のにぎり

・味噌照り団子
・チーズの味噌粕漬けとハムと紫蘇の包み揚げ
・牛蒡と蓮根の甘辛ニンニク炒め
・菜の花のお浸し
・薩摩芋の煮物
・出汁巻き卵

【お味噌汁】
・牛蒡汁




スタッフゆかちゃん、りょうちゃん、
お手伝いありがとう☆
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また、秋になったら

皆んなで自慢の味噌を持ち寄って

「手前味噌の会」なんかできたらいいな〜〜と思ってます☆

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