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9月になりました。
とたんに朝晩、少しだけ肌寒いような気がします。

秋ですね♪

大好きな無花果が出回って来ましたので
旬なうちにたくさんお菓子を作りましょう〜


「無花果とラム酒漬けドライフルーツと胡桃のタルト」



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アーモンドクリームの中には
ラム酒に漬け込んだドライフルーツと胡桃を
たっぷりと混ぜ込みました。
分厚目にスライスした無花果と相性バッチリ◎

ラム酒好きなんですね〜♪


無花果の季節の間、焼いてますので是非お味見くださいね。




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ドドーン!と
福知山の畑からもお野菜いっぱい収穫です!

ゴーヤは今回で最後の収穫。

代わりましては、
カボチャの馬車を思わせる可愛い日本カボチャができました。

煮物に頂きましたら、ホクホクとして美味しかったです♪

今日、1番の人気でした。


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むぎわら食堂、明日5日(金)は
臨時休業を頂きます。

ご来店のご予定をくださいました
お客様、大変申し訳ございません。

お間違えございませんよう何卒宜しくお願い致します。



今週はマフィンも無花果♪

「無花果とシナモンシロップ漬けレーズンのマフィン」

シナモンと一緒にシロップ漬けにしたレーズンと
無花果を焼き込みました。

ほんのりとシナモン風味が
何だか秋を感じます♪


無花果の季節の間、焼きますのでどうぞご賞味くださいませ♪


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今月も早2週目!

まだ、半袖で日中は暑いんだけども、
空気はすっかり秋を感じる今日この頃です。

季節の変わり目。
風邪などひきませんように。

さて、15日(月 祝)はむぎわら食堂、営業します。
休日営業は久しぶりです。
どうぞお昼ご飯にお越しくださいませ。



(写真の献立は先週までお昼ご飯です。)
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一緒に頑張ってくださいます方!
ご一報ください♩
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今日は(もう、昨日ですね。)
久しぶりに祝日営業でした。

始めましてのお客様やお久しぶりのお客様、
お友達に、たくさんのお客様の笑顔の中、
楽しい時間を過ごさせて頂きました。

皆様、ありがとうございました!


今週は「サツマイモのキッシュ」
福知山の畑で収穫したサツマイモを煮込んで焼き込みました。

ほっこり♩


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昔ながらの懐かしいパイ菓子を焼きました。

パルミエです。

源氏パイではありません←ずっとその名前だと思ってました(笑)


丁寧にパイ生地を折ってサクサクに焼き上げました。

手作りならでわ♩

食べ出したら止まりません〜♩


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お客様よりマフィンのご注文も重なって、
今日はたくさんのマフィンをご用意しました♩

マフィン祭り。

たくさんだと焼くのも楽しい〜♩

*チョコガナッシュ
*バナナとチョコチップ
*あんず
*ベリーとサワークリーム
*洋梨とアーモンドクリーム
*無花果とシナモンシロップ漬けレーズン
*自家製八朔ピールとチョコチップ
*プルーンシロップ漬けとドライフルーツ


たくさんのお買い上げありがとうございます♩




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むぎわら食堂スタッフ募集!

一緒頑張ってくださいます方、
お待ちしております♩


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ぐぐんっと肌寒くなってまいりました。

夜は何か羽織る物が
ほしいな〜と思いながらも
まだ衣替えできてません。。。

毎年、悩むこの季節です。


先週のむぎわら食堂のお昼ごはんは
メインは「キノコと鶏肉の甘酢」
キノコよりも鶏肉よりも主役っぽい万願寺唐辛子!笑

「カボスと海老のフォー」
酸味の効いたつゆとカボスが爽やかで美味しい〜♩

「お麸の揚げ出しおろし添え」
お麸をさっとお出汁で炊いてから
カラッと揚げて、お出汁とおろしでいただきます。

「豆腐の味噌ダレ」
むぎわら手作りお味噌で作った味噌ダレを
塗って焼いた豆腐を海苔とシソで挟んで食べますよ。
シソは福知山の畑のもの。

などなど。。。

お客様に美味しい〜!と喜んで頂いた小鉢達です。
先週はメインより小鉢が好評(笑)


皆様楽しそうに、お昼ごはんをお召し上がり頂けるのが
とても嬉しいです♩

いつもありがとうございます!



来週からはメニュー替えになります。

お昼ごはんにどうぞお越しくださいませ♩

☆ご予約の場合は11:00〜、11:30〜、13:00以降で
承っております。



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「むぎわら小菓子」
ご注文ありがとうございます。

先日、お母さんが 可愛い赤ちゃんとお菓子の引き取りに来られまして
「ご出産の内祝いに」とお話してくださいました。

赤ちゃん見たかったけど、
スヤスヤと優しく衣に包まれてたので
起こさないように我慢我慢。。。


ご出産おめでとうございます♩


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先週、むぎわら食堂のお昼ご飯で
お誕生日会を楽しまれたお客様♩

ランチご予約時にご依頼頂きまして、
お誕生日のケーキセットをご用意させて頂きました♩

本日のケーキから選ばれましたのは
福知山の畑で採れた紫芋で作った
「紫芋のモンブラン」♩

お皿に乗せてHappy Bairthday!

楽しそうな声が下まで聞こえてきて
嬉しいお昼時間でした。

(お客様よりお写真頂きました♩)