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おはようございます♪


8月9日〜18日

むぎわら食堂夏休みを頂きます。

どうぞ宜しくお願い致します。


写真は先週までのお昼ごはん
今週から献立かわります。


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お豆腐といんげんの巾着蒸し
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蒸し鶏ときゅうりの冷製ゼリー和え

メインは「カリカリ豚肉のサラダ仕立て」
グレープフルーツを添えて爽やかに。


毎日暑いので
やっぱり冷たい小鉢もかかせませんね♪
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夏はカレー!

カレーが食べたくなる!

今回のおかずキッシュは

「ナスとピーマンの豚肉カレー炒めキッシュ」でスパイシーに!


むぎわら食堂も後2日で夏休み♪

よろしかったらお越しくださいませ。

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「リュックサックを背負いたい!」と言う
熱い思いから始まったハイキング。←近場(笑)

食べる事は一番重要なので、竹皮弁当作りから〜

作り過ぎて竹皮に収まらない(笑)

緑の中、中国茶を淹れてもらいお喋り三昧で
楽しい時間を過ごしました。

これは楽しい!ワークショップしようか〜♪と
企み中〜(笑)←「リュックサック部」(仮)


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お盆休みも営業されていたcocoro cafeさんに
ランチを食べに行こう!と出掛けました。


突然行ってビックリさせようと思っていたら
ランチ完売。。。

素直に予約すればよかったーーー!泣


でも、カフェタイムにて♪
素敵なケーキセットを美味しく頂きました。

ゆっくり(居座って 笑)させてもらってありがとうございました〜♪
楽しかった〜♪




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涼しげなこの子は海遊館のペンギンさん。

お盆の3日間は夜も入れると言うので

お友達と皆で遊びに行って来ました♪


外は暑いのに気持ち良さそうに泳ぐ魚を眺めて
癒しのひと時。

その後はお腹いっぱい食べて笑って〜!



毎年、店の事、家の事でおおかた終わってしまう夏休みですが、
普段はなかなか会えないお友達と合間合間に過ごせて
とても楽しい夏休みでした。

皆、ありがと〜



さぁ!また頑張ろう♪



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おはようございます。

本日より、むぎわら食堂夏休みが終わり
元気に営業致します。

どうぞ宜しくお願い致します。

お昼ごはんはこちら♪
まだまだ、夏の献立でお待ちしておりますね。


*鶏肉とハーブのマーマレード煮
*小松菜とナメタケのそうめん梅ゴマつゆ
*トマトの冷製ポタージュ
*お豆腐の春巻き
*かぼちゃとゴーヤの煮物
*人参ピクルス
*茄子とピーマンと豚肉カレー炒めキッシュ
*ごはん(讃岐米こしひかり)
*手作り味噌のお味噌汁



まだまだ暑い日が続きます。
体調お気を付け下さいませ。



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先週、ブルーベリーをたくさん仕入れたので、
ベリーをたくさん使った爽やかなケーキを作りました。

夏にもさっぱり頂けるようにヨーグルトのムースの上にカスタードを絞って程よい甘さに。

もう少しブルーベリーの甘酸っぱさが欲しいなぁ〜と、
ゆるく作ったベリーのジュレを一層アクセントに挟んだら
とても良いバランスに♪
ブルーベリーもしっかり味わえて美味しい◎←こちらは後より追加しました(汗)

そして仕上げに、たくさんベリーを乗せて♪

お味見頂きましたお客様、ありがとうございました♪



☆ブルーベリーがなくなってしまったのでこちらのケーキは先週まで。
申し訳ございません。。。


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*杏と自家製オレンジピールのタルト


タルトも夏っぽく(もう暦は秋だけど。)

自家製のオレンジピール、コアントローを入れたクリームで焼き上げた杏のタルトです。

サクサクッと杏の甘酸っぱいのと
爽やかな柑橘オレンジピールの風味が夏っぽくてよいですね♪


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*オレンジアーモンドクリームのマフィン

*パイナップルとサワークリームのマフィン

*桃のシロップ漬けマフィン

など、その日の気まぐれで焼いてます♪



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こちらは先週の中鉢、「小松菜となめたけのそうめん梅ゴマつゆ」です。

夏は素麺が美味しい。

毎日でも食べたい。←私だけかな 笑


母方の田舎が香川県で、帰省の時にはいつも、
おじいちゃんと、おじちゃんがうどんを打ってくれていて、
そのうどんつゆはおばちゃんが作ったつゆが凄く美味しかった。
子供ながら凄く楽しみだったもの。

お昼ご飯のそうめんつゆも、
昆布と干し椎茸でじっくりとった出汁で
おばちゃんのを思い出しながら作りました。
(あの味にはまだまだ遠い〜笑)
今回は夏バテ防止に梅のたたいたのとすりゴマと
ネバネバもののナメタケ、オクラと
和えて薬味にしてみたら凄い美味しかったよ。

お客様にも喜んで頂けて嬉しかったです。

今日からお昼ご飯の献立かわります。



*お知らせ*

今週はpm3:00閉店とさせて頂きます。

お問い合わせ頂いております店内の焼き菓子は
9月末より少しずつ揃えてまいりますので
どうぞ宜しくお願い致します。

ご不便おかけ致しますが
どうぞよろしくお願い申し上げます。


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福知山の畑より野菜の収穫です♪

「福知青森六片にんにく」
国産の手作りにんにくで
ホクホクと美味しい!と、リピーター多しの人気にんにくです。

その他にも大きな紫蘇やじゃがいも「北あかり」。
紫玉ねぎもありますよ♪

お野菜、販売してまーす!
ちょっとした一品にいかがでしょう?

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先週、四国の親戚のおばちゃんが作っている
葡萄(藤稔)が届きました。

ぷりぷりの大きい実がたくさんついていて
とても立派な葡萄です。
甘く瑞々しい〜!

これはお菓子を作って皆様にも食べて頂きたいと思って
大きな葡萄の実を丸ごと乗せたタルトを作り
ました。


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クリームは紅茶のバヴァロアに少しラム酒を
効かせて、上にはカスタードを絞り沢山の葡萄を
乗せましたよ。

紅茶のバヴァロアとラム酒が、葡萄ととてもよい感じ♪


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タルト1台にモリモリ1房使ったので2台分。
(一房美味しくて食べてしまった 笑)
週始めの2日間の限定でお出ししました。

お味見くださいましたお客様、ありがとうございました♪


こんなに大きな実がぶら下がるんやし、
これ位太い茎いるよな〜。としみじみ。



おばちゃん、毎年ありがとう!



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夏、レギュラーマフィンだった「マンゴーとサワークリーム」
終了しました。

沢山のお客様にお召し上がり頂きありがとうございました。
また、来年の夏に♪



いよいよ、秋です!

ケーキも焼き菓子も少しずつ秋模様に♪