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おはようございます♪ 8月9日〜18日 むぎわら食堂夏休みを頂きます。 どうぞ宜しくお願い致します。 写真は先週までのお昼ごはん 今週から献立かわります。
メインは「カリカリ豚肉のサラダ仕立て」 グレープフルーツを添えて爽やかに。 毎日暑いので やっぱり冷たい小鉢もかかせませんね♪ |
夏はカレー！ カレーが食べたくなる！ 今回のおかずキッシュは 「ナスとピーマンの豚肉カレー炒めキッシュ」でスパイシーに！ むぎわら食堂も後2日で夏休み♪ よろしかったらお越しくださいませ。 |
「リュックサックを背負いたい！」と言う 熱い思いから始まったハイキング。←近場（笑） 食べる事は一番重要なので、竹皮弁当作りから〜 作り過ぎて竹皮に収まらない（笑） 緑の中、中国茶を淹れてもらいお喋り三昧で 楽しい時間を過ごしました。 これは楽しい！ワークショップしようか〜♪と 企み中〜（笑）←「リュックサック部」（仮）
お盆休みも営業されていたcocoro cafeさんに ランチを食べに行こう！と出掛けました。 突然行ってビックリさせようと思っていたら ランチ完売。。。 素直に予約すればよかったーーー！泣 でも、カフェタイムにて♪ 素敵なケーキセットを美味しく頂きました。 ゆっくり（居座って 笑）させてもらってありがとうございました〜♪ 楽しかった〜♪
涼しげなこの子は海遊館のペンギンさん。 お盆の3日間は夜も入れると言うので お友達と皆で遊びに行って来ました♪ 外は暑いのに気持ち良さそうに泳ぐ魚を眺めて 癒しのひと時。 その後はお腹いっぱい食べて笑って〜！ 毎年、店の事、家の事でおおかた終わってしまう夏休みですが、 普段はなかなか会えないお友達と合間合間に過ごせて とても楽しい夏休みでした。 皆、ありがと〜 さぁ！また頑張ろう♪
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おはようございます。 本日より、むぎわら食堂夏休みが終わり 元気に営業致します。 どうぞ宜しくお願い致します。 お昼ごはんはこちら♪ まだまだ、夏の献立でお待ちしておりますね。 ＊鶏肉とハーブのマーマレード煮 ＊小松菜とナメタケのそうめん梅ゴマつゆ ＊トマトの冷製ポタージュ ＊お豆腐の春巻き ＊かぼちゃとゴーヤの煮物 ＊人参ピクルス ＊茄子とピーマンと豚肉カレー炒めキッシュ ＊ごはん（讃岐米こしひかり） ＊手作り味噌のお味噌汁 まだまだ暑い日が続きます。 体調お気を付け下さいませ。 |
先週、ブルーベリーをたくさん仕入れたので、 ベリーをたくさん使った爽やかなケーキを作りました。 夏にもさっぱり頂けるようにヨーグルトのムースの上にカスタードを絞って程よい甘さに。 もう少しブルーベリーの甘酸っぱさが欲しいなぁ〜と、 ゆるく作ったベリーのジュレを一層アクセントに挟んだら とても良いバランスに♪ ブルーベリーもしっかり味わえて美味しい◎←こちらは後より追加しました（汗） そして仕上げに、たくさんベリーを乗せて♪ お味見頂きましたお客様、ありがとうございました♪ ☆ブルーベリーがなくなってしまったのでこちらのケーキは先週まで。 申し訳ございません。。。
タルトも夏っぽく（もう暦は秋だけど。） 自家製のオレンジピール、コアントローを入れたクリームで焼き上げた杏のタルトです。 サクサクッと杏の甘酸っぱいのと 爽やかな柑橘オレンジピールの風味が夏っぽくてよいですね♪
＊オレンジアーモンドクリームのマフィン ＊パイナップルとサワークリームのマフィン ＊桃のシロップ漬けマフィン など、その日の気まぐれで焼いてます♪
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こちらは先週の中鉢、「小松菜となめたけのそうめん梅ゴマつゆ」です。 夏は素麺が美味しい。 毎日でも食べたい。←私だけかな 笑 母方の田舎が香川県で、帰省の時にはいつも、 おじいちゃんと、おじちゃんがうどんを打ってくれていて、 そのうどんつゆはおばちゃんが作ったつゆが凄く美味しかった。 子供ながら凄く楽しみだったもの。 お昼ご飯のそうめんつゆも、 昆布と干し椎茸でじっくりとった出汁で おばちゃんのを思い出しながら作りました。 （あの味にはまだまだ遠い〜笑） 今回は夏バテ防止に梅のたたいたのとすりゴマと ネバネバもののナメタケ、オクラと 和えて薬味にしてみたら凄い美味しかったよ。 お客様にも喜んで頂けて嬉しかったです。 今日からお昼ご飯の献立かわります。 ＊お知らせ＊ 今週はpm3:00閉店とさせて頂きます。 お問い合わせ頂いております店内の焼き菓子は 9月末より少しずつ揃えてまいりますので どうぞ宜しくお願い致します。 ご不便おかけ致しますが どうぞよろしくお願い申し上げます。 |
福知山の畑より野菜の収穫です♪ 「福知青森六片にんにく」 国産の手作りにんにくで ホクホクと美味しい！と、リピーター多しの人気にんにくです。 その他にも大きな紫蘇やじゃがいも「北あかり」。 紫玉ねぎもありますよ♪ お野菜、販売してまーす！ ちょっとした一品にいかがでしょう？ |
先週、四国の親戚のおばちゃんが作っている 葡萄（藤稔）が届きました。 ぷりぷりの大きい実がたくさんついていて とても立派な葡萄です。 甘く瑞々しい〜！ これはお菓子を作って皆様にも食べて頂きたいと思って 大きな葡萄の実を丸ごと乗せたタルトを作り ました。
クリームは紅茶のバヴァロアに少しラム酒を 効かせて、上にはカスタードを絞り沢山の葡萄を 乗せましたよ。 紅茶のバヴァロアとラム酒が、葡萄ととてもよい感じ♪
タルト1台にモリモリ1房使ったので2台分。 （一房美味しくて食べてしまった 笑） 週始めの2日間の限定でお出ししました。 お味見くださいましたお客様、ありがとうございました♪ こんなに大きな実がぶら下がるんやし、 これ位太い茎いるよな〜。としみじみ。 おばちゃん、毎年ありがとう！
夏、レギュラーマフィンだった「マンゴーとサワークリーム」 終了しました。 沢山のお客様にお召し上がり頂きありがとうございました。 また、来年の夏に♪ いよいよ、秋です！ ケーキも焼き菓子も少しずつ秋模様に♪ |
