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ついこの前、あけましてあめでとう!とか言いましたのに

早くも2月となりました。

一年で最も寒い!と記憶しておりましたけど、なんだか温かい日もあるような。。。

皆さま、風邪などひかれませんように。


2月の営業日程を活動予定にUPしました。

今月は仕込みの都合などでpm4:00に閉店させて頂きます。

たいへん申し訳ございませんが宜しくお願い致します。



去年、大好評でした『福知山の畑の手作り切り干し大根』

今年も美味しく出来上がりました!

福知山の畑で収穫しました新鮮な大根を丁寧に細く切り分け、

天日でゆっくりと干して作りました私の母の手作りの切り干し大根です。

干し大根のとても良い香りと甘くて美味しい!と去年も大好評でした。

先週の分は嬉しい事に完売いたしました。

もちろん!今週の分もございますので、是非この機会にお味見くださいませ♪
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台湾に旅に行きまして(また、ご報告させて頂きますね♪)プリプリの大きな干し海老を

買って帰りました。

こちらを塩麹と合わせましたら万能な旨み調味料に♪

何でも炒めてとても美味しい~!まさに万能ですww

先週のお昼ご飯の一品に早速使いました♪
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先週のおすすめデザートはフリジエ。

バタークリームとカスタードクリームを合わせたムースを挟んで

側面に苺を可愛くたっぷりとあしらったフランスの伝統ケーキです。

春っぽいですね♪

まだ、冬だけど。。。ww

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先週のおかずキッシュは『里芋とこんにゃくの土佐煮キッシュ』

トロッとした里芋が生地との相性良く美味しい♪

お馴染みの煮物キッシュシリーズです。


最終日、前日まで里芋を山芋とお品書きに書いておりまして、お客様に教えて頂きました~(笑)

すみません。。。m(__)m
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2月はcocoro cafeさんとのコラボワークショップや

むぎわら食堂手作り味噌教室など

イベント盛りだくさん♪

ぜひ是非♪ご参加くださいませ♪


2月もどうぞ宜しくお願い致します!
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cocoro cafe & むぎわら食堂
コラボワークショップ

Valentine's Day♡
『チョコレートのタルトレット』

2月9日(日)、10日(月)
am10:00〜pm1:00

費用:5,500円
場所:cocoro cafe

小さなチョコレートのタルトレットを
6個作って、可愛くラッピングしてお持ち帰り頂きます。
そのままプレゼントされても♪

残り数席ございますのでぜひ是非
ご参加お待ちしております♪

皆で楽しく作りましょう〜♩





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今回、いつもむぎわら食堂でお出ししております味噌作りのご案内です。

市販のお味噌とは違う無添加で体に良い
美味しいお味噌を作ります。

手作り味噌は、作った方のそれぞれのお味が出ます。良い素材を使ってとても美味しい我が家だけの「手前味噌」。
是非、一緒に作りませんか?


出来上がったお味噌を使ってのお料理やお菓子の教室も今後開催できたらいいなぁと思っております。
また、お知らせ致しますね。

まずは!お味噌作りから♩

開催日:2月16日(日)23日(日)
時間:10:00〜13:00頃まで。
費用:4,800円(出来上がり約4kg)
☆讃岐米コシヒカリのおにぎりと手作り味噌のお味噌汁、お茶菓子付き。

お申し込み、お問い合わせはお電話でお願い致します。
06-6997-1333
お申し込みの際に詳しい内容をお伝え致しますね。
締め切りは2月7日頃までとなります。

たくさんのご参加楽しみにお待ちしております
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大雪が降りました2月14日

むぎわら食堂2周年を迎えました。

たくさんのお客様やお友達、スタッフ、家族に支えて頂いたおかげで

こうしてお店を続けられて心より感謝致します。

これからも皆さまに喜んで頂けますように頑張ってまいります!

どうぞ変わらぬご愛顧を宜しくお願い申し上げます。
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先週はコトコトと煮込んだ牛筋とふっくら炊き上げた大豆をごろごろっと

入れましたコロッケがメインでした♪

実は先々週から牛筋にはまっておりました(笑)

トロトロが美味しい~~~


ケーキはバレンタインデーの週と言う事もあってショコラケーキをご用意しました♪

チョコ好きさんに大人気♪
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先日、cocoro cafeさんとのコラボワークショップが開催されました。

2月はバレンタインデー『チョコレートのタルトレット』でした。

皆さん、思い思いの素敵なタルトレットに仕上げてくださり、そのままプレゼントにされる方も♩

ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました。

毎回、楽しく開催させて頂いております♩ 是非一緒に作りませんか?
次回は『春のパリブレスト』です。
近々、お知らせいたしますね♩

ワークショップの風景と皆さんが作られたタルトレットを一部ですがご紹介いたしま〜す♩
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2月16日、23日の2日間。

むぎわら食堂で手作り味噌教室を開催いたしました。

味噌作りが始めての方も、そうで無い方も皆さん楽しく味噌作り♪

「大豆潰すの気持ちいい~」、「麹がいい香り♪」、「手がツルツルになったーっ」

と言いながら、お家の話や子供の話、日頃の活動話など、味噌を仕込みながらの雑談が

楽しかった♪


秋口には美味しい~お味噌の出来上がりがとっても楽しみです♪



16日の味噌作りを紹介♪
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こちら23日の味噌作り♪
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小腹がすくのでおにぎりとお味噌汁をどうぞ。

むぎわら食堂の讃岐米こしひかりと、もちろん手作りお味噌♪


甘いものも召し上がれ♪

ケーキとコーヒーで締めくくりです。


今回、初めての味噌作り教室で段取りなどご不便おかけしたり、大雪で準備が整わず

開催時間を変更させて頂いたりとご迷惑をおかけしまして申し訳ありませんでした。

ご参加の皆様がとても快くご協力くださいまして2日間とも楽しく開催できました。

本当にありがとうございました。


また、秋か冬に味噌作り教室を予定しておりますので是非ぜひ一緒につくりましょう~♪
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3月のcocoro cafe & むぎわら食堂コラボレッスンは
『春のパリブレスト』です。

シュー生地を大きく輪っかに絞って
カスタードクリームと生クリームを
たっぷりサンド♩
余った生地でプチシューや飾りを作って
苺やベリーと春らしくキュートに仕上げてくださいね♩

日程 3月30日(日曜日)
時間 am10:00〜pm1:30
pm3:00〜pm6:30

講習費 5500yen
場所 cocoro cafe

お子様同伴の方はご相談下さい♡

お申し込み むぎわら食堂 06-6997-1333
(お電話は14時以降にお願いします)
メールでもお申し込み頂けます。

楽しくお菓子を作りませんか〜♩
たくさんのお申し込みお待ちしております♩
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今年に入って早くも2ヶ月が経ちました。
むぎわら食堂も3年目を迎え、新たなスタートです。
もうすぐ春だし、色々とワクワクしながら進んでいきましょう♩

2月最後のメニューは「鶏肉とクルミの照焼き」をメインに沢山のお野菜を使ったおかずをご用意。

ケーキはバレンタインに引き続きチョコレートのケーキ、「オペラ」を中心にその日の気まぐれでご用意しました。

3月もどうぞ宜しくお願い致します。

営業日程は近々UPいたしますね♩
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周年のお祝いにお花を頂きました。

ありがとうございます。
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