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只今、最終の小菓子箱の製作と
イベント出店の小菓子の仕込みで
毎日忙しくさせて頂いてます。
うれしいこと◎

11/3〜5の三日間
今回最後の開催となるササヤマルシェです!

今年も全国から素敵なお店が一同に篠山に集まります。

毎年楽しみにしていたササヤマルシェが
最後となるのは本当に寂しいですが
めい一杯楽しみたいと思います!


むぎわら食堂は 11/3 (土祝)に出店させて頂きます!
たくさん小菓子を持って皆様のお越しをお待ちしております。
是非ご予定くださいね◎

ササヤマルシェ↓
 (Click!) 
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【栗とカシスのケーキ】

◉ 11月10日(土)9:30〜
追加lessonご参加承り中。

残席1名様となりました。

ご興味ございましたら
ぜひご参加お待ちしております♪

詳しくは「小菓子教室」をご覧下さい。

*受付終了いたしました。
ありがとうございます。

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告知遅くなりました!

明日から3日間!
ワクワクする紙のイベント、
【紙マーケット】開催されます!

 (Click!) 


紙マーケット内
【純喫茶ジャム】ブースにてむぎわら小菓子を
販売させて頂きます。

この季節限定の栗のケイクもお持ちします。
他にも素敵なお店の美味しいものが盛りだくさん!
お買い物の一時にのぞいてくださいね。

ワークショップや楽しい催しもあるそうです。
是非お出掛けください◎


大阪 レトロ印刷JAM主催
【紙マーケット】

10/19、20、21
会場/レトロ印刷JAM(大阪)
大阪市北区豊崎6-6-23
10:00-19:00(最終日17:00まで)

*むぎわら食堂は小菓子のみの委託販売です。
どうぞ宜しくお願いいたします。
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10月の【糀と季節の畑の食卓】も週末土日で最終となります。
10/13 open11:00-close16:00
10/14 open11:00-close18:00
カフェタイムは14:30-準備が整い次第ご案内させて頂きます。
お気軽にご来店くださいませ◎

*10/14 2名様 11:30〜キャンセルがありましたので
ご案内させて頂きます。
ご予定が宜しければ当日お電話(9:00〜)で
お問い合わせ頂けますと幸いです。


◾️10/13〜14のケーキメニューとなります。
お取り置きのご希望の方は
ご参考にして頂けますと幸いです。

【ケーキメニュー】
▪︎栗とカシスのケーキ
▪︎無花果と胡桃のタルト
▪︎さつまいも(甘紫)のタルト
〜米粉と自家製白味噌クリーム
*ぼちぼち農園さんの甘紫、今週限定です
▪︎栗のケイク
▪︎アマンディーヌ(アーモンドのタルト)
〜紅玉りんごのコンフィチュール
▪︎はちみつのベイクドチーズケーキ
他小菓子など。・

・ *ケーキは仕込みの都合により
変更になる場合がございます。


ケーキ、小菓子のお取り置きは
当日9:00〜10:00お電話にて承っております。
宜しければご利用くださいませ。
*テイクアウトのお引き取りは
15:00以降でお願いしております。
ご不便をおかけして申し訳ございません。
ご了承の程宜しくお願い致します。


10月最終日、
どうぞ宜しくお願いいたします。
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今年は福知山の畑のピーマンが
長く収穫できたので
水キムチに仕込みました。


気候もよくて、
発酵もススムススム。


程よく酸味が出てきて
乳酸発酵が完了した証拠。

これが旨味が出て美味しいのです。


辛くなく、
色々な料理の具にも
大活躍です。


旨味が出た汁は
肉団子を入れてスープにしても
とても美味しいのです。