Img_db36030c61b090f98a9da522b51d38ec

8月13日(日)は
【夏箱】追加製作の為、
11:00open-15:00closeと
させて頂きます。

カフェタイムにご予定頂いておりましたら
大変申し訳ございません。

お間違えございませんよう
宜しくお願い致します。



旬のイチジク、
ワインとシロップに漬け込んで
キャラメリゼした胡桃と
ヘーゼルナッツのダマンド。
大好きな組み合わせを
焼き菓子のようにギュッと焼き込みました。

イチジクのタルト。
夏の間にお味見くださいませ♪

Img_1644eb474b0b5d5f9aea1e76cc0a9aa9

7月末、3回目の【むぎわら小菓子教室】を開催しました。

今回は5日間7回レッスンと前回より大きく開催期間を頂きまして
たくさんのレモンのショートケーキを
皆さんと一緒に作らせて頂きました。

至らなくも終始皆さんの笑顔に支えられ、
レッスンとは関係のない話に盛り上がったり(笑)
楽しい5日間をありがとうございました。

Img_ac113a254e4867f2b01f53ba30de2a18
Img_98583c200b597566d15734b699db4117
Img_c95bb0c41897baf2bd7440c75bbcb542
Img_e6402dd8b13bd1865753c662bea0443a
Img_c91fa324266ae11a3880181a3b5730cc
Img_e610324cd20d081591a03747371f5222

楽しい皆さんの写真もたくさん撮ろうと思ってたけど
あんまり撮れなかった。

余裕なくて、、、 笑




レモンのショートケーキたくさん◎

一部ご紹介です。


Img_d61982c16cefdb2245f3a7f7bb9bb2b5
Img_3fe79733d3d38971e4f0454fc9388b38
Img_1b5ec98f052950c980582f01170732e1
Img_90ce39751945ac1f1521d680f47d7d51
Img_6bc1122e9afe2590dac334efadfbae6b
Img_c506739a7d8ecb23de22a0254184f256


レモンのショートケーキ、
ご参加くださいました皆様
ありがとうございました。
次回開催の時もまた皆さんとご一緒できれば嬉しく思います。

たくさんの会員登録の申込みも頂き
ありがとうございます。


少しずつも生徒様と一緒に成長しながら
楽しい教室になりますよう精進して参りますね。

不定期な開催となりますが、
こらからもどうぞ宜しくお願い致します◎


Img_dd61e04f7f5e2e6ff56a7b3827ea6154
Img_4d626ba05b7429a8317c54d59eac70a6

先日の事ですが、
むぎわら食堂のお昼ごはんでいつもお世話になっております
丹波のぼちぼち農園さんのジャガイモ収穫祭に参加させて頂きました!

いつも美味しい無農薬野菜を届けてくださるぼち農さん。
長閑な丹波の山々の中にある
自然で元気な畑です。
野菜美味しいはずだな〜〜

この日は収穫日和。
子供も大人も一緒くたになって
一生懸命、鍬を振り上げました。

伸びやかに育ったジャガイモがゴロゴロ。
凄いたくさん!
ゴロゴロゴロゴロ。

まるで自分が育てたように得意げになってしまった 笑

Img_8f2409279be118373c653bd64cfbab15
Img_697febbc732f600c33f3823ae7f699e9
Img_d17d1400d09affdafc62e3f1898bf8d6


収穫の後はBBQ!
畑の収穫野菜と
ぼち農主人の手料理がずらり!
ご主人は料理上手!

鰹のタタキも炙りたてですよー!


Img_b07b8aed55752b9ef37723de2b8b9652
Img_725d7d28c14ed3f19d8a48a1e58469de
Img_60b9215b4fa2987b49193b14948b8414

美味しい
おいしい
オイシイー

美味しいもの三昧の宴です!笑
Img_dab74133480aabb97f7d43b63fceb4d5
Img_5059be2c06969340029cea77d3f162fc
Img_275dcb6e3547e5501aa7b44c1fa70d35


楽しい参加者の皆さんと

飲んで食べて笑っての盛り沢山な1日。


ぼちぼち農園のご夫婦の心温まるお持て成しの
数々にとても贅沢な楽しい1日を過ごさせて頂きました。

本当にありがとうございました◎


Img_400d9aa584a74228e84bea81acedfe9f


今年もギリギリになりましたが、
【夏箱】お詰めしました!

少しお日持ちのするしっかりと焼き込んだクッキーや
サブレをぎっしり♪
夏の間、ゆっくりと召し上がって頂けるかと思います。

毎日暑いですが
ホッとひと息つくお時間に
夏の小菓子をお供にして頂けると
嬉しく思います。

詳しくは「おしらせ」「むぎわら小菓子」を
ご覧くださいませ◎


Img_4117e2edeb0e78918b5a7b433a27b70a


自家製味噌や塩麹、
福知山の畑や農家さんから
届けて頂く無農薬のお野菜を
ふんだんに使ってのお昼ごはん。
旬の畑の食卓を楽しんで頂けると嬉しいです◎


◾︎7月のお昼ごはん献立
(仕入れにより小鉢かわります)

・塩麹蒸し鶏 〜味噌タレ風
・旬の野菜麹醤油煮浸し
・らっきょうとトマトの奴のせ
・胡瓜と空芯菜の酢の物
・人参とジャガイモの冷製スープ
・おかずキッシュ(色々じゃがいも、ウインナー)
・季節のサラダ
・手作り味噌のお味噌汁
・ご飯(讃岐米コシヒカリ)


今月のメインは
「塩麹蒸し鶏 〜味噌タレ風」

2月の鶏肉団子ぶりの鶏肉、
今回は蒸し鶏です。

自家製味噌を惜しみなく
米酢と合わせた味噌ダレで
暑い夏もさっぱりと!

味噌汁は福知山の畑の玉ねぎを
どっさりと入れましたよ。
玉ねぎの味噌汁大好きです。


今週も新しい野菜が届いてきました。
少しずつ小鉢も変わりますね。

Img_3b54a96f5bfa29e1fc815100e96cd96a


「人参とジャガイモの冷製スープ」
無農薬なので皮のままスープにしています。
余すとこ無し!美味しく頂きます。

人参もそろそろ終わりかな。。。


「旬の野菜麹醤油煮浸し」
今週は長唐辛子に代わって
福知山のピーマン。
今田さんの那須やぼち農さんの大きなズッキーニと
夏の野菜を揚げて円やかな麹醤油の煮浸しで頂きます。

Img_13d56bc1f70ce587ad19fdcf9314888b

旬のらっきょうは生で美味しい‼︎
今田さんのらっきょうとトマトを刻んで
豆腐と一緒にあっさりと頂きます。
新鮮さを楽しめる一品。

今週はぼち農さんのつるむらさきも一緒に♪


たくさんの胡瓜はさっぱりと三杯酢で。
空芯菜とじゃこと桜海老と一緒に。

今週は金糸瓜で。



畑に合わせた食卓を。

お昼ごはん楽しんで頂けますように。


Img_1a034016200f601b8c88795b8c380a3a
Img_d5ecc559ae9e77a77eb8dc116e84cc0c