5月3日祝日営業のご予約メールのご返信完了致しました。
お名前、携帯のお電話番号がないお客様、ご返信お待ちしておりますね。

11:30〜残数席
13:30〜はゆっくりして頂けます。
ご予約も承っておりますので宜しければご利用くださいませ。

*ご予約無しでもお席が空きましたら
ご案内させて頂きます。
当日ご予約も大丈夫ですのでお電話でご確認くださいませ。

ご来店お待ちしております♪



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4月のお昼ごはんは
胸肉の麹照り焼きをメインに
春の小鉢たち。

ぼちぼち農園さんから届いた
季節の野菜で春らしいサラダを添えたお皿になりました。

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後半は
四国のおじさんから筍が届いたので
かぼちゃのスープから
小鉢は若竹煮に。

白ワインのベニエ(天ぷら)も
カリフラワーやらバイオレットケープやら
仕入れによって色々揚げましたよ。
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福知山の畑でとれた大根で
毎年母が手作りの切り干し大根を作ります。
細く削いでじっくり丁寧に天日干しするので
とても甘くて、そのままもどしてサラダでも美味しいです。
今回は春菊と菊の花で鰹と昆布出汁のあっさり煮浸し。


ひじきと鞍掛豆、大豆の白和えは
自家製白味噌でコクを出しました。


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〈4月のお昼ごはん〉

・鶏胸肉の塩麹照り焼き
・春菊と切り干し大根のおひたし
・人参と鞍掛豆、大豆のひじきの白和え
・スープ〜ピーナッツバターかぼちゃとかぶら /筍とワカメの若竹煮
・ブロッコリージャガイモ、島らっきょうのベニエ〜桜海老塩
・おかずキッシュ(福知山の畑のほうれん草、フダ肉、トマト)
・手作り味噌のお味噌汁
・ご飯(讃岐米コシヒカリ)


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4月の営業は終了しております。
只今、むぎわら小菓子詰め合わせ【春箱】の
製作でお休みを頂いております。
ご来店くださいます際はお気をつけくださいませ。

次回営業は5月3日(祝)となります。
たくさんのご予約メールを頂いており、
GW初日にご予定くださり本当にありがとうございます。

お席の確認後、ご返信させて頂きますので
もう暫くお待ちくださいませ。


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今週より4月お届けの最終便【春箱】の発送が始まりました。
たくさんのご注文ありがとうございます。

焼き上がりから順番にお届け致しますね。
店頭引取りは27日、29日となります。
どうぞ宜しくお願い致します◎

▪︎【春箱】のご注文は4月30日で終了となります。
(発送、店舗引取りは5月31日までご指定承ります)
詳しくはH.P「むぎわら小菓子」をご覧ください。

GW帰省の手土産など、
ご注文お待ちしております。

どうぞ宜しくお願い致します◎

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本日は、
初回の【春箱】お詰めしました。
ありがとうございます。

楽しいお茶の時間に召し上がって頂けます様に。


季節の小菓子をお詰めした【春箱】は
4月末までの承りとなります。

お渡し、発送はゆっくり5月末までご指定頂けますので
宜しければご注文お待ちしております♪

詳しくは「むぎわら小菓子」をご覧くださいませ。


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3月最後の方に、
福知山の畑で太いネギ(玉ねぎかな?)がとれて
衣を付けて揚げてみました。
とっても甘くて美味しかった!
胡麻塩でどうぞ。

ほうれん草がとれた時は胡麻和えにしてお出ししたり、
献立に書いてないおかずがたまに登場する時もあります。

畑の事情です 笑


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3月最後の週は
【むぎわら小菓子教室】を3日間にわたり
開催しました。

去年の年末から3ヶ月ぶりです。
皆さん楽しみにしてくださって初回からご参加の
生徒さんに加え、新規の生徒さんと
のんびりやらドタバタやらの楽しい教室となりました。


今回のお菓子は
【苺とピスタチオのタルト】


中のダマンドはピスタチオのグリーンと
苺の赤で春っぽいかな。


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前にカフェでお出しした時の写真
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長い行程を経て
最後の光景。(必死すぎて、ここまであんまり写真が撮れない 笑)

苺の飾り方は自由です。
皆さんそれぞれ個性豊かで素敵な仕上がりです。









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皆さんのタルト〜
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3日間で蕾から桜が咲きました。

ご参加くださいました皆様、
ありがとうございました